Educazione alimentare e lotta agli sprechi
Latte_etichetta

Etichettatura del latte: bene Italia, sia stimolo per legislazione unica europea

Con l’entrata in vigore oggi dell’obbligo di indicazione in etichetta dell’origine della materia prima dei prodotti lattiero caseari in Italia come ad esempio il latte Uht, il burro, lo...

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Educazione alimentare e lotta agli sprechi
Riso

Decreto etichetta riso è la risposta alle distorsioni sul mercato europeo

L’annunciato decreto del Governo sull’etichetta d’origine del riso è la risposta alle distorsioni sul mercato europeo delle importazioni dai Paesi asiatici, in particolare...

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Educazione alimentare e lotta agli sprechi
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Presentazione a New York del progetto FICO Eataly World

E’ stato presentato anche a New York il progetto FICO Eataly World di Bologna, che sarà una piattaforma di educazione alimentare mondiale che consentirà di far conoscere la storia dietro ogni...

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Educazione alimentare e lotta agli sprechi
foodsecurity

Sicurezza alimentare: occorre nuova Global food policy.

L’instabilità dei mercati delle materie prime agricole, la crescita demografica, il cambiamento delle diete a livello globale, i vincoli ambientali alla produzione di cibo, le conseguenze del...

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